老年人腦梗塞患者可以多吃些新鮮的葉子菜或者是菠菜等,只要是新鮮的蔬菜和水果,就對(duì)患者機(jī)體有利。蔬菜和水果中含有大量維生素c,可調(diào)節(jié)膽固醇代謝,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)也可增加血管的致密性。
常用植物油,少吃動(dòng)物脂肪,植物油中含不飽和脂肪酸,可促進(jìn)血清膽固醇降低,而動(dòng)物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高,對(duì)患者機(jī)體不利。
另外患者的飲食要清淡,不宜過飽,飲食以清淡為宜,因?yàn)槭认田嬍斥c會(huì)進(jìn)入血管壁,使其增厚,血壓增高,進(jìn)食量也應(yīng)適當(dāng),不宜過保否則身體過胖會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
另外飲食中如果缺乏蛋白質(zhì),同樣會(huì)發(fā)生血管的硬化,蛋白質(zhì)含動(dòng)物蛋白和豆類蛋白,以供應(yīng)身體必需氨基酸,飲牛奶以去脂為佳,適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些海產(chǎn)品如海帶、海魚等,均和降低膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。
患者可在清晨起床后用白開水250ml加食鹽0.5g左右,融化后飲用。