急性腸炎可以喝綠豆湯，但是不要放糖。在腸炎好轉(zhuǎn)期，可以給患者吃一些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，比如大米粥、細面條、蒸蛋羹、咸餅干等等。宜采用少食多餐的方法，每日進食四到五次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因為這些食物在進入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量的氣體，從而會引起腹脹、腹痛增加患者的痛苦。另外，牛奶中也含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道增強蠕動的作用，可以加重腸道負擔對病情不利。
在腸炎恢復期，由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常的敏感，因此要特別注意節(jié)制的飲食。飲食上宜吃一些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早的進食一些肥肉、油炸、生冷及堅硬的食品以及多纖維的食物，比如芹菜、韭菜，蒜臺等。
恢復期后兩到三天左右，可以按正常的飲食來進餐，急性腸炎患者在喝綠豆湯的時候一定要避免放糖，以免產(chǎn)生大量的氣體引起腹脹、腹痛，增加患者的痛苦。
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