一、忌肥胖。一些老年人身體明顯胖了起來。身體過胖對健康不利,可引起高血壓,冠心病,糖尿病等癥狀。造成肥胖的原因與吃得多,吃糖多,吃油脂多以及活動鍛煉少有關。飲食中攝取的熱能多于消耗的熱能,剩下的部分便轉(zhuǎn)化為脂肪蓄積在體內(nèi),就會形成大腹便便。
二、忌缺鈣。老年人容易發(fā)生骨質(zhì)疏松,骨折和關節(jié)炎等,這都與老人鈣的缺失有關。所以老年人在日常飲食中盡量多吃些含鈣,磷,維生素d豐富的食物,可以防止缺鈣現(xiàn)象。
三、忌多鹽。吃鹽過多會引發(fā)高血壓病,導致心臟病,腦卒中,所以中老年人宜提倡進食低鹽飲食。日本提出食鹽的合適量每人每天十克以下;美國要求每人每天食鹽五克以下。
四、忌缺鐵。老年人進食少,容易發(fā)生缺鐵現(xiàn)象。缺鐵會影響人體血的產(chǎn)生,不利健康,因此中老年人宜多吃些含鐵豐富的食物,如動物的內(nèi)臟,肉等食品和增加維生素c的攝取。