首先可以肯定的說,水果和蔬菜確實對骨質疏松預防可以起到一些輔助的作用,針對這種作用起效的原理,主要從水果和蔬菜當中含有的鈣質、維生素和膳食纖維這三方面來闡述。
第一,水果和蔬菜當中也是可以含有豐富的鈣質的,比如像芹菜這一類的蔬菜,尤其在芹菜的葉子里面鈣含量是比較高的,雖然有些對于人體吸收相對較難一些,但是大量補充這一類的蔬菜,對于鈣原的提供是非常有幫助的。
第二,一些維生素,水果和蔬菜當中含有大量的維生素b、維生素c等等,這些維生素的提供有利于的機體,對于一些能量物質或者是一些其他營養(yǎng)物質的吸收利用,促進代謝,進而從側方面有助于骨質疏松癥病人的體質恢復。
第三,在膳食纖維方面,水果和蔬菜當中都是含有豐富該類物質的,通過大量的食用水果和蔬菜可以提供膳食纖維,促進食物的消化,保持大便通暢,從而有助于骨質疏松癥患者的恢復。