園參一般表皮較白而細(xì)膩,平滑無(wú)粗皮,大多數(shù)無(wú)紋,少數(shù)有紋但較淺且不連貫,蘆頭粗,多為縮脖蘆,蘆脘大而明顯,數(shù)量少,蒂短粗壯,多為圓柱形,順體或苯體較多,沒(méi)有橫菱體。
而山參的外形有以下特征,山參的須根比較細(xì)長(zhǎng),柔韌,不脆,有彈性,山參的表皮多為黃色,山參的緊皮細(xì)紋,皮老紋深,多數(shù)呈螺旋狀紋環(huán)繞在肩膀頭上,膀頭以下很少,主要生于根莖的基部,多數(shù)像棗核型,一般有一到兩枚,很少有三枚以上的,多數(shù)是互生的向下垂,沒(méi)有上翹,毛也極少。