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      醫(yī)生主講實(shí)錄

      癌癥是威脅我們生命健康的重要疾病。因此,平時(shí)防癌,抗癌是很重要。美國(guó)癌癥組織認(rèn)為全世界最具有抗癌潛力的植物中位居榜首的就是大蒜。研究發(fā)現(xiàn)大蒜中含有的組合硒等元素,可以抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng),而且大蒜素來(lái)能有力殺滅體內(nèi)的細(xì)菌和霉菌,從而阻斷了致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。

      而大蒜素得生成是生大蒜被搗碎或用口嚼碎后,其中所含的大蒜素生成酶釋放出來(lái),將大蒜素元轉(zhuǎn)變成大蒜素,因此如果把大蒜煮熟后再吃,大蒜素酶就被消滅,就不可能產(chǎn)生滅菌作用的大蒜素了,而且大蒜中所含的某些阻斷亞硝胺化學(xué)合成的有效成分也會(huì)因?yàn)榧訜岫兴鶕p傷。

      所以如果想要防癌、抗癌,平時(shí)不妨多吃點(diǎn)生大蒜,這個(gè)能夠有效防止食道癌。

      以上內(nèi)容僅供參考

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