有人發(fā)現(xiàn)吃零食肥嘴不肥身,特別是在過年過節(jié)時,人們對飲食油膩吃點山楂干,話梅,等酸,咸味的零食能開胃口,增加食欲,有助消化,勞動疲累時吃些零食能醒腦提神振作精神,但是如果一個人養(yǎng)成了一種零食不離口的習慣之后,零食的作用就另當別論了。
吃零食過頻,過多會使腸胃得不到充分的休息,食欲反而會減退,對正餐就不感興趣,以致使必要的營養(yǎng)素攝入不足,英國一位牙病專家,通過對小鼠實驗發(fā)現(xiàn),各種香脆的零食如同糖一樣對牙齒有損害作用,一些精致的快餐食品幾乎也和甜食一樣對牙齒和造成程度不等的損害,上海專家們分析認為,各種零食調料中的糖類有損牙齒,而某些現(xiàn)代加工手段破壞了食品的天然結構。還有,近年來零到三歲的兒童氣管異物,每年以相當速度逐年增加。