腦梗塞患者只要是新鮮的蔬菜都是可以吃的,腦梗塞患者在日常飲食中要注意多吃蔬菜少飲酒,蔬菜和水果中含有大量維生素C,可調節(jié)膽固醇代謝,防止動脈硬化,同時也可增加血管的致密性。
常用植物油少吃動物脂肪,植物油中含不飽和脂肪酸可促進血清膽固醇降低,而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高,對患者機體不利。
患者的飲食要清淡不宜過飽,飲食以清淡為宜,因為濕咸飲食納會進入血管壁使其增厚、血壓增高,進食量也應適當不宜過飽,否則身體過胖加重心臟負擔。
飲食中如果缺乏蛋白質同樣也會發(fā)生血管的硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白,以供應身體必需氨基酸。
適當進食一些海產品如海帶海魚等,均可降低膽固醇防止動脈硬化?;颊呖稍谇宄科鸫埠笥冒组_水250毫升加食鹽0.5克左右融化后飲用。