為什么說(shuō)杏仁和核桃仁不宜食用,經(jīng)常遇到有了孩子因?yàn)槌孕尤驶蛱胰拾l(fā)生中毒,這是怎么回事,主要是由于杏核桃仁里面含有一種叫做氰苷的東西,青干進(jìn)入體內(nèi)以后經(jīng)過(guò)酶的作用,會(huì)分解放出氫氰酸,被吸收以后,氰和細(xì)胞色素氧化酶的鐵結(jié)合使酶失去了活性,組織呼吸不能夠正常進(jìn)行而發(fā)生中毒的現(xiàn)象。
中毒癥狀常在吃杏仁兒桃仁以后的一到兩個(gè)小時(shí)開始出現(xiàn)口中苦澀、流涎、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、心悸等癥狀,嚴(yán)重者意識(shí)不清甚至死亡,因此一旦發(fā)現(xiàn)中毒應(yīng)盡早的采取急救措施,首先是催吐。可以將孩子的嘴張開用筷子或手指伸到她的咽后壁上摳幾下咽后壁引起其嘔吐,將毒物及時(shí)的吐出。