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      醫(yī)生主講實錄

      柿子的營養(yǎng)比較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及維生素c等,但是柿子不宜一次食入過多,食入過多容易形成結石,空腹或與酸性食物同食以及胃酸過多時,食入過量的柿子更容易形成胃結石。

      經研究發(fā)現(xiàn)胃結石的形成可能與柿子中含有一種可溶性的收斂劑紅鞣質有關,這種鞣質只在未成熟的柿子當中以及柿子的果皮當中含量更高,紅鞣質遇到胃酸以后很容易凝固形成胃結石,胃結石對胃黏膜的刺激較大,嚴重時還可以引起幽門梗阻,所以使用柿子最好將皮去掉以免形成結石。

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