蘿卜的種類(lèi)有很多,有青蘿卜,白蘿卜,心里美蘿卜等,還有大量的維生素B、C和一定量的胡蘿卜素,而且還含有鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽,不亞于某些水果。
常說(shuō)蘿卜賽梨,確實(shí)如此,而且蘿卜中的維生素c的含量,生素b2含量鈣鐵的含量都很高。另外,蘿卜還可做成各種菜肴,是人們喜愛(ài)的食品之一。蘿卜中含有促進(jìn)食欲的芥子油和助消化的酶,和能夠分解亞硝酸胺的酶,具有防治癌癥的作用,它所含的木質(zhì)素,可以提高巨噬細(xì)胞的活力,從而增強(qiáng)人體的抵抗力。