營養(yǎng)學(xué)上是以一人每天消耗多少熱量,來推算食物的需要量的。糖尿病患者每天需要多少熱量需要從四個方面進行考慮:
一是性別,男性比女性每天熱量需要高約5%。
二是職業(yè),不同體力勞動者每天消耗的能量不同。
三是年齡,每千克體重所需要的熱量為青少年大于中年人大于老年人。
四是季節(jié),冬季由于機體保暖的需要熱量消耗多于夏季。
糖尿病患者可以將每人每天需要的總熱量,按照糖類占60%,蛋白質(zhì)占15%,脂肪占25%的比例來分配,求出各種成分供給的能量,再按每克脂肪產(chǎn)熱8.99千卡,糖類和蛋白質(zhì)每克產(chǎn)熱4.0千卡,換算出供給該患者不同營養(yǎng)成分所需要的重量??梢砸蝗杖突蛘咚牟?,三餐熱量分布為早餐五分之一,午餐晚餐各五分之二。如果是四餐熱量分布為早餐七分之一,其他三餐個七分之二。
我們強調(diào)通過飲食控制熱量的方法,并不是要求每天一定要機械地去計算,因為這樣不切合實際也不方便。是要掌握這種計算方法制定出自己的飲食計劃,以后每隔一段時間或者體重有較大幅度的改變時再重新計算,這樣才不至于因飲食過度加重糖尿病或者飲食不足而影響健康。