一般人都習(xí)慣在飯后喝湯,這實(shí)際上是一種有損健康的吃法。吃飯后喝下去的湯會(huì)把原來已經(jīng)被消化液混合均勻的食米稀釋,這樣勢(shì)必會(huì)影響食物的消化吸收。
喝下去的如果是濃湯又增加了許多營養(yǎng),久之營養(yǎng)過剩會(huì)導(dǎo)致肥胖,而且飯后喝湯會(huì)把進(jìn)入胃中的食米泡漲,把胃撐大,胃以后過量飽食打下不良的基礎(chǔ)。
由于口腔咽食管胃腸等是食物的必經(jīng)之路,飯前喝湯可以給消化道加了點(diǎn)兒潤滑劑,使食物順利下咽,以減少干硬食物對(duì)消化道黏膜的刺激。