水溶性膳食纖維,是能夠溶解于水中的纖維類型,具有黏性,能在腸道中大量吸收水分,使糞便保持柔軟的狀態(tài)。
水溶性纖維能有效的使腸道中的益生菌活化,促進(jìn)生長繁殖,創(chuàng)造腸道的健康狀態(tài)。聚葡萄糖,低脂果膠,高脂果膠,蘋果果膠,油皮果膠,藍(lán)莓果膠,菠蘿果膠的都屬于水溶性膳食纖維的范疇,可以防治便秘,膳食纖維體積大,可以促進(jìn)腸蠕動,減少食物在腸道中的停留時間,其中的水分不容易被吸收。
另外一方面,膳食纖維在大腸內(nèi),經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵直接吸收纖維中的水分,使大便變軟,產(chǎn)生通便作用。另外利于減肥,提高膳食中,膳食纖維的含量,可以使生的熱量減少,而腸道內(nèi)營養(yǎng)的消化吸收也下降,最終的是體內(nèi)脂肪消耗,而起到減肥的作用。
另外水溶性的膳食纖維,還可以預(yù)防結(jié)腸和直腸癌,可以防治痔瘡,可以降低血脂,改善糖尿病的癥狀,口腔以及牙齒的功能,防治膽結(jié)石,預(yù)防婦女的乳腺癌。