潰瘍性結(jié)腸炎的患者腸道受損,消化吸收功能差,常造成患者營(yíng)養(yǎng)不良,潰瘍性結(jié)腸炎的患者飲食要注意以下幾點(diǎn):
一,供其足夠的熱量和蛋白質(zhì),無(wú)機(jī)鹽以及維生素,就能避免一些出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良性的低蛋白血癥,以增加體質(zhì),利于病情的緩解。
二,應(yīng)避免食用一些刺激性和纖維多的食物,辣椒,芥末等等,以及白薯,蘿卜以及芹菜等食物,疾病的發(fā)作時(shí)不應(yīng)該進(jìn)食一些生蔬菜、水果,以及帶刺激性的蔥姜蒜等調(diào)味品,不要用大塊的肉進(jìn)行烹調(diào),要經(jīng)常的用碎肉,肉丁,肉絲。
然后,可以配合使用一些蒸蛋羹,煮雞蛋的形式來(lái)食用,限制食物纖維,如韭菜,蘿卜的攝入,腹瀉的時(shí)后不宜吃多油的食品,以及油炸的食物,空調(diào)各種菜肴,應(yīng)盡量少油,經(jīng)常用蒸煮燜燉等方式進(jìn)行做飯,可用粳米熬湯,具有一個(gè)收斂的作用,宜少量多餐,增加營(yíng)養(yǎng)。