喝牛奶也會便秘的。因為牛奶的蛋白質(zhì)含量較高,遇胃酸后會結(jié)成較大的凝塊,另一方面牛奶中的鈣磷比例也不利于鈣的吸收,所以大便中未消化的凝塊與鈣質(zhì)結(jié)合在一起,就造成大便干燥發(fā)硬而發(fā)生便秘。
早晚是喝奶的最佳時間,早餐時喝奶,給一天的活力提供充分的營養(yǎng)保證。晚上喝奶不但有助于睡眠,而且有助于人體對其營養(yǎng)成分的吸收。
牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質(zhì)。其中一種是能夠促進(jìn)睡眠合成的色氨酸,由于它的作用,往往只需一杯牛奶就可以使人入睡。另外一種則具有類似麻醉鎮(zhèn)靜作用的天然嗎啡類的物質(zhì)。