中醫(yī)認為白蘿卜味辛甘、性涼,是飲食的佳品,吃白蘿卜可以治療很多疾病。
一、可以提高人體的免疫力。冬季空氣干燥、天氣多變,更容易引起感冒等多種疾病,適量的食用一些白蘿卜可以起到一定的預防作用,因為白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素硒,有助于增強機體的免疫力,提高抗病能力。
二、可以降低血脂。白蘿卜中含有能誘導人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,長期食用白蘿卜可以降低血脂、軟化血管,穩(wěn)定血壓、預防冠心病等。
三、白蘿卜可以有促進消化的功能。白蘿卜被稱為人體自然消化劑,根莖部位有淀粉酶及各種消化酵素,能夠分解食物的淀粉和脂肪。白蘿卜中的芥子油可以促進胃腸蠕動,幫助食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多,還可以促進新陳代謝,具有解毒的功效。
另外,白蘿卜可以防癌、抗癌,患有癌癥的病人可以適量的食用白蘿卜,在一定程度上可以抑制癌細胞的生長。因為白蘿卜含有木質(zhì)素,能夠提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞,白蘿卜中所含多種酶,能夠分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌的作用。