一,鐵,含鐵量豐富的食物有動物的肝臟,烏賊,蝦米,蛋黃等動物性的食物。
二,鋅,海產(chǎn)品中的鋅元素較多,動物內(nèi)臟都是鋅的極好來源。
三,碘,碘是大腦發(fā)育息息相關(guān)的,含碘量豐富的食物,為海產(chǎn)品,如海帶,紫菜,海參,干貝,龍蝦,魚類,碘鹽的攝入是補碘的一個途徑。
四,銅,銅的最佳來源是牡蠣等海產(chǎn)品和動物肝臟。
五,硒,紫莧菜富含硒元素,能抗輻射,抗突變,抗氧化,動物的肝腎,內(nèi)臟含硒元素比較高。
六,鉻,主要就是從植物,食物,飲水,空氣中攝取一小部分的,啤酒酵母,廢糖蜜,干酪,蛋,肝,蘋果皮,香蕉,牛奶,面粉,雞,以及馬鈴薯等為鉻的主要的來源。
七,錳,食物中茶葉,堅果,粗糧比較多見。