腦外傷患者的營(yíng)養(yǎng)以高蛋白、高維生素、低脂肪、易消化的食物,如魚、瘦肉、雞蛋、蔬菜、水果為宜,嚴(yán)重的腦外傷患者應(yīng)加強(qiáng)飲食管理,給予合理地、全面地鼻飼飲食,維持氮平衡,提高機(jī)體組織修復(fù)能力。
腦外傷患者在日常生活中可多食用核桃、烏雞、骨髓、海參等高營(yíng)養(yǎng)的食品,尤其重要的是核桃,吃核桃仁可滋養(yǎng)血脈、增進(jìn)食欲、烏須生發(fā),對(duì)大腦神經(jīng)有益,是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑,能延緩記憶力衰退,具有補(bǔ)腦增智之功。乳類及乳制品及奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、豆類和豆制品、魚、蝦、蟹類與海產(chǎn)品,水果與干果類都可以增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。