血脂是血液中的脂質(zhì)成分,主要包括膽固醇、三酰甘油、磷脂脂肪酸。血脂是不容易水的,必須和一些特殊的蛋白質(zhì)相結(jié)合形成易溶于水的復(fù)合物,存在于血液之中。這種復(fù)合物叫做脂蛋白。脂蛋白分為以下幾種:
第一,乳糜蛋白,主要來源于食物脂肪,90%為外源性的脂肪,體積較大密度較低,在血液中代謝比較快,在動脈粥樣硬化形成過程中的作用不清楚。
第二,極低密度脂蛋白,主要由肝臟合成,含內(nèi)源性三酰甘油60%。
第三,低密度脂蛋白,主要由極低密度脂蛋白代謝演變而來。
第四,高密度脂蛋白。