微量元素在人體中存在量極少,通常是指低于人體體重0.01%的礦物質(zhì)。人體是由五十多種元素所組成,根據(jù)元素在人體的含量不同,可以分為宏量元素和微量元素兩大類。
宏量元素又稱之為常量元素,指的是占人體總重量萬分之一以上的元素,如碳、氫、氧、氮、磷、鈣、鎂、鈉、鉀等;凡是占人體總重量萬分之一以下的元素,如鐵、錫、銅、錳、鉻、鋅等稱之為微量元素。
微量元素在人體含量微乎其微,但是它是人體正常發(fā)育所必須的,微量元素對(duì)于人體的新陳代謝有著很重要的功能,比如說鋅缺乏時(shí)可以表現(xiàn)為食欲降低,鐵缺乏時(shí)可以造成貧血,所以微量元素雖然少,但是一定要引起重視,不可缺乏。