高血壓的營養(yǎng)原則包括限制總熱量,肥胖和超重者要限制熱能的攝入,每周體重要減少1到1.5公斤,需血壓可以下降,逐漸將體重控制在正常的范圍內(nèi)。要適量蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)代謝可引起血壓波動(dòng),故應(yīng)控制食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量,可選擇一些豆制品,大豆蛋白可防止腦卒中的發(fā)生。
限制脂肪膽固醇膳食脂肪不要過高,可以選擇豆油、菜油、花生油、芝麻油等,同時(shí)盡量要減少對動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、魚籽、蛋黃、墨魚動(dòng)物性脂肪的攝入量。要選用含膳食纖維高的食物比如淀粉、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、玉米、小米等,這些促進(jìn)腸蠕動(dòng),可以加速膽固醇的排出,防治高血壓具有一定的作用,要注意食鹽的攝入量,最好每日控制在五到六克。