常聽說有些脂肪對身體和關節(jié)不好,哪些脂肪會加重關節(jié)炎的病情,飽和脂肪,由于能增加身體內炎癥性的化學物質,如前列腺素一類物質的數(shù)量可加重我們身體里面的炎癥表現(xiàn),也就加重了類風濕性關節(jié)炎等病人的關節(jié)炎癥,指關節(jié)的疼痛,腫脹以及關節(jié)的破壞進程加重。
此外,有調查研究發(fā)現(xiàn),肉食中含有大量的花生四烯酸,后者恰好可以在身體內被轉換成前列腺素類物質,所以它們對關節(jié)炎病人也不好,臘肉、牛肉、黃油和乳酪含有較多的飽和脂肪酸所以是應當加以限制的飲食。
相反有一些類風濕關節(jié)炎的病人長期的食用素食說明身體已排除了肉食,但關節(jié)疼痛和僵硬癥狀并沒有像預期的那樣得到減輕,所以我們現(xiàn)在還不能過多的依賴和迷信飲食療法,因為還稱不上解決關節(jié)炎治療的靈丹妙藥。