冠心病人是可以每天吃雞蛋,但是最好是吃蛋白,蛋黃還是要少吃,因為蛋黃含膽固醇比較高,其他含高膽固醇,包括魚子、蟹黃、魚油、奶油制品、動物的內(nèi)臟,比如肝、腦、腎、肺等,還有肥肉也盡量不要吃或者是少吃,冠心病病人可以吃一些瘦肉類,比如雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、魚肉,其中魚肉是最好,含膽固醇比較低。
食用油類,主張吃一些植物類的油,常用的油有花生油、玉米油、菜油、橄欖油、豆油等,不要吃動物制品熬制的油,可以吃一些豆制品,如黃豆、綠豆、豌豆、扁豆,還有其他堅果之類,可以補充植物蛋白,同時含膽固醇比較低。