炒熟的洋蔥不是發(fā)物。發(fā)物在臨床上主要特指營(yíng)養(yǎng)豐富或者是有刺激性的食物,能夠容易誘發(fā)一些疾病,或者是加重已經(jīng)存在的一些疾病的食物。比如海鮮,牛肉,羊肉,辣椒,韭菜,蔥姜蒜,花椒以及其他的一些辛辣刺激性的食物。洋蔥雖然是屬于刺激性的食物,但是通過(guò)炒熟之后,會(huì)減輕所含有的刺激性的物質(zhì)。
洋蔥中還含有大量的膳食纖維,維生素和礦物質(zhì),能夠增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力,炒熟的洋蔥已經(jīng)失去了炒熟之前的刺激性,所以不是發(fā)物。