高血壓應該吃植物油,而不是吃動物油。植物油主要包括花生油、菜籽油和豆油。菜肴的任何烹飪都是離不開植物油的,以前還沒有提煉出植物油。有的時候人們都是用豬油來烹飪的,到現(xiàn)在為止使用最多的油還是植物油,植物油其實是由植物的果實像玉米、花生壓榨出來的,這種油相對于豬油來說比較清淡,沒有豬油那樣的細膩。所以現(xiàn)在人們多吃一些植物油對身體是有好處的,而且對于降血壓也有一定的好處。
對于高血壓患者來說,植物油是最適合不過了,因為高血壓的患者飲食都要求清淡,對于油膩重口味的不行。所以高血壓患者可以吃一些植物油,高血壓患者在選擇植物油的基礎(chǔ)上一定要注意清淡飲食,提倡素食為主。素食方式可使高血壓的患者血壓降低,因此患者飲食應該清淡,多吃一些高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪和低膽固醇的飲食,總脂肪小于總熱量的30%,蛋白質(zhì)占總熱量的15%左右,提倡多吃一些粗糧雜糧,新鮮水果和蔬菜。