可以將雞胸肉做成蔬菜雞胸肉餅。做法是將雞胸肉剁成泥,胡蘿卜切絲,香菇切碎,然后放入碗中,加一個(gè)雞蛋,少量鹽,淀粉和少許油,攪拌均勻,隨后烤盤上放錫箔紙,把拌好的食材放在錫箔紙上,加入烤箱,200度烤十分鐘即可。
還可以做彩椒雞肉串,將雞胸肉先放料酒、橄欖油、辣椒粉、鹽腌制半小時(shí),彩椒切塊備用,然后將雞肉和彩椒間隔穿在烤簽上,撒上黑胡椒,再適當(dāng)?shù)哪ㄉ弦稽c(diǎn)橄欖油,入烤箱十五分鐘,180度烤好即可以食用。
還可以做成蒸雞胸肉,雞胸肉洗干凈后,從中間切一刀,但是不能切斷,然后抹上鹽和黑胡椒腌制,雞胸肉中加上切好的香菇、蔬菜,用錫紙包好,在鍋中蒸十五分鐘,出鍋,再加上一點(diǎn)椒鹽即可以食用。
這些方法都是利于減肥的。