腦梗塞與腦栓塞盡量少量多餐,以易于消化和清淡的食物為主,建議早中餐為主,避免晚餐過飽,適量飲用茶水可以利尿,以素食為主,宜多食豆類及其制品,蛋白質(zhì)含量多且質(zhì)量高,豆油中不飽和脂肪酸多,還有卵磷脂有利于膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn),以豆類或含硫氨基酸高的蛋白質(zhì)為主,使其占總熱量約15%左右。
除此之外,腦梗塞患者還需要注意下面的幾點(diǎn):限制鹽分的攝入量,最好采用每日三克食鹽的低鹽飲食;限制糖的攝入量,少食用含糖類的甜品包括點(diǎn)心,糖果、飲料等;限制脂肪的攝入量,患者在日常膳食中控制總脂肪的攝入,避免食用動物脂肪。