腦梗賽及腦栓塞的飲食營養(yǎng)治療的目的,主要進行全身的營養(yǎng)支持,保護腦功能促進神經(jīng)細(xì)胞的修復(fù),以及相應(yīng)功能的恢復(fù),也是營養(yǎng)供給,要求個體化,能否正常飲食、消化和吸收的功能,體重、血脂、血糖、電解質(zhì)等因素,來提供一些不同的營養(yǎng)方案。
急性期的飲食治療,是讓患者能夠度過危急階段,為恢復(fù)創(chuàng)造條件,而恢復(fù)期則應(yīng)提出一些合理的飲食建議,糾正營養(yǎng)不足,以及營養(yǎng)失調(diào),促進恢復(fù)和防止復(fù)發(fā)。一般患者的飲食治療,一般會按照蛋白值5到2.0克每公斤,其中動物的蛋白質(zhì)應(yīng)不低于20克每天,包括含脂肪少而含蛋白質(zhì)高的魚類、家禽、瘦肉等等,豆類一般每天不少于30克,脂肪不超過總熱的30%,盡量少吃含有飽和脂肪酸高的肥肉、動物油脂以及動物內(nèi)臟等。