減肥早上可以吃適量的全麥食品和谷類食品。一頓好的早餐應該包括的東西有,谷類食品,如粗面包,八寶粥,黑米面包,窩頭,茴香的菜包等等。水果和奶制品在起床后的一小時內可以吃,適量的全麥食品,并配合含有蛋白質,少量脂肪以及富含纖維的食物,例如,全麥的切片面包和雞蛋或者是堅果和燕麥粥,谷類能夠提供穩(wěn)定的熱量。而蛋白質脂肪和高纖維食品能夠給人飽感,并且維持血糖的正常。
女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品,她們更喜歡吃谷類的食物。從營養(yǎng)的觀點出發(fā),對這一趨勢應該予以提倡。還要注意攝取維生素,葉酸和鐵,25歲至40歲的女性早餐應該至少滿足其每日所需的維生素和葉酸的一半,特別是維生素c和鐵。
當今大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸,肉,肝臟,海帶,木耳,菠菜,油菜,可以滿足五十歲以下成人每日所需的二百毫克鐵的需求量,而其他的維生素可以分別從水果,面包等中攝取。