膽結(jié)石患者在飲食上應(yīng)注意三個(gè)方面:
一、低脂飲食,脂肪會(huì)引起膽囊收縮和分泌功能出現(xiàn)異常,供應(yīng)減少,高脂肪食物的攝入,如肥肉動(dòng)物油脂等,可選擇與瘦肉奶類等,含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且膽固醇含量相對(duì)不太高的食物。
飲食以清淡易消化為主,多吃新鮮蔬菜和水果,以補(bǔ)充維生素和纖維素,有利于保持大便通暢,適合膽結(jié)石的患者的水果,有山楂香蕉,能夠有助于開胃和消化,有助稀釋膽汁,鮮橙能夠防備膽囊炎發(fā)生,維生素c能夠抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸,減少膽結(jié)石的復(fù)發(fā),蘋果汁能夠生津止渴,它對(duì)膽結(jié)石的病人能夠起到排石作用。
膽結(jié)石患者,應(yīng)少食荔枝、龍眼、芒果、榴蓮和木菠蘿,特殊是柿子,里面含有紅鞣質(zhì),這種物質(zhì)碰到酸就凝固起來,產(chǎn)生柿石,容易引發(fā)膽結(jié)石。