膽結(jié)石病人的飲食禁忌有很多,如含膽固醇較高的食物不能吃,辛辣刺激的調(diào)味品也不能吃,忌吃含膽固醇較高的食物,如動物心肝腦腸以及蛋黃,松花蛋,魚子及巧克力等,忌吃含高脂肪食物,如肥肉,豬油,油煎油炸食品,油多的糕點也不宜多吃,因為過多的油脂會引起膽囊收縮導(dǎo)致疼痛。
飲食應(yīng)以植物油為主,盡量少食用動物油,忌借節(jié)日或親友聚會時大吃大喝,因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌,而膽囊強烈的收縮引起膽囊發(fā)炎,局部絞痛等等,忌食辛辣刺激的調(diào)味品,如辣椒,辣椒油,五香粉,胡椒面等,同時少食易產(chǎn)生氣體的食物,比如馬鈴薯,甘薯,汽水飲料,以及酸性的果汁等,忌煙酒,咖啡等等。