歐米茄脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸,它存在于包含亞油酸的油菜中,包括玉米油、大豆油、葵花籽油、麥芽油和芝麻油,以及大多數(shù)烤制食品中。
在大多數(shù)情況下,我們不需要?dú)W米茄這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)保健品,因?yàn)轱嬍持刑峁┑倪@種脂肪酸已足夠滿(mǎn)足身體需要,盡管歐米茄是一種必須的脂肪酸,但大多數(shù)情況也可以導(dǎo)致健康的問(wèn)題,以致消耗歐米茄脂肪酸過(guò)多,不僅能促進(jìn)癌癥和心血管疾病的發(fā)生,同時(shí)還能促進(jìn)一些自身免疫性疾病,諸如類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生和加重。
有專(zhuān)家認(rèn)為,歐米茄六與歐米茄三之間的比例過(guò)高,容易使一些哮喘和關(guān)節(jié)炎等慢性疾病的病情加重,另一方面,攝取少量的歐米茄六脂肪酸和較多的歐米茄三脂肪酸,則可抑制炎癥和減少上述疾病的發(fā)生。