香菜是屬于低嘌呤的食物,而且營養(yǎng)價值非常豐富,因此痛風(fēng)是可以吃香菜的。香菜是我們?nèi)粘I钪斜容^常見的一種食品或者調(diào)味品,營養(yǎng)價值非常豐富,主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì),胡蘿卜素和各種維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。
香菜中的胡蘿卜素含量為蕃茄、黃瓜、茄子等的十倍以上,鈣鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜,而且香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛等一類揮發(fā)油物質(zhì),這也是它具有特殊香味的原因,具有刺激人的食欲增進(jìn)消化等功能。