糖尿病可以吃南瓜,但是建議不要多吃,傳言說南瓜具有降血糖的作用。是因為南瓜還有的膳食纖維和降糖成分,南瓜多糖,但是南瓜的品種有很多,其中大部分的南瓜都含有較高的糖分。南瓜的升糖指數(shù)為75,屬于高血糖指數(shù)的食物,一般來說升糖指數(shù)高于七十,就不適合糖尿病患者食用,尤其是老南瓜的含糖量更高,如果糖尿病患者想吃南瓜的話,盡量選擇嫩的南瓜來吃,這樣的南瓜普遍含糖量較少。
同時,烹調(diào)的方式最好選用蒸的方法,避免血糖升高的危險,所以南瓜并不適合糖尿病患者多吃,降糖功效也就屬于無稽之談了。
如果非要說,南瓜對糖尿病患者有好處的話,那就是南瓜當中的膳食纖維豐富,這種膳食纖維能夠讓身體吸收糖類的效率降低,能夠讓身體吸收糖的速度減慢,對于延緩升糖速度有一定的幫助。