糖尿病可以吃南瓜,但是不建議多吃,特別是老南瓜,南瓜的升糖指數(shù)為75屬于高血糖指數(shù)食物,一般來(lái)說(shuō),升糖指數(shù)高于七十的食物,不適合糖尿病患者食用,尤其是老南瓜的含糖量更高;
另外,網(wǎng)傳南瓜具有降血糖的作用,是因?yàn)槟瞎虾械纳攀忱w維和降糖成分,南瓜多糖,但是南瓜的品種有很多,大部分的南瓜都含有較高的糖分。
如果糖尿病患者想吃南瓜,盡量要選擇嫩的南瓜,這樣的南瓜普遍含糖量較少,同時(shí)烹調(diào)的方式最好選用蒸法,避免血糖升高,所以,南瓜并不適合糖尿病患者多吃,降糖功效也屬于無(wú)稽之談。
如果非要說(shuō),南瓜對(duì)糖尿病患者有好處,就是南瓜當(dāng)中有豐富的膳食纖維,這種膳食纖維能夠讓身體吸收的糖類(lèi)效率降低,能夠讓身體吸收糖的速度減慢,對(duì)延緩升糖速度有一定的幫助,所以說(shuō),糖尿病患者可以吃南瓜,但是一定不要多吃。