鱖魚所含的嘌呤并不低,是屬于含中嘌呤的食物。因此,痛風(fēng)的患者尤其是在急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期的時候,是不能吃鱖魚的。當(dāng)然,在痛風(fēng)發(fā)作間歇期或慢性期可以適當(dāng)?shù)氖秤明Z魚,但是也不宜過量。鱖魚含有豐富的營養(yǎng)成分,而且味道鮮美,屬于分類學(xué)中的脂科魚類。
鱖魚味甘、性平、無毒,是我國四大淡水名魚中的一種。鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩、刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,而且含有蛋白質(zhì)、脂肪少量的維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素,極易消化,因此是一種非常好的補(bǔ)品。