檸檬酸鈣它里面是一種食品鈣的強(qiáng)化劑,對(duì)于某些高鈣血癥的患者是不可以吃的。檸檬酸鈣是檸檬酸的鈣鹽也是一種常見(jiàn)的食物添加劑,也是可以用作防腐劑的,同時(shí)也可以用作香料。
在這方面和檸檬酸鈉是類似的,因?yàn)闄幟仕猁}的離子可以和有害的金屬離子鰲合,所以檸檬酸鈣有的時(shí)候也可以作為軟水劑,檸檬酸鈣也常用作是膳食鈣的補(bǔ)充劑,鈣元素占檸檬酸鈣質(zhì)量的21%,也就是五分之一左右。
它的吸收效果比一些無(wú)機(jī)鈣要好一些,可以用多種食品的強(qiáng)化,包括嬰兒配方食品,果汁,乳制品,固體的飲料,運(yùn)動(dòng)飲料,還有牛乳,豆乳,保健品,谷物制品等等。
我國(guó)規(guī)定是可以用于某些食品當(dāng)中的,在某些乳飲料當(dāng)中也會(huì)含有這種成分,但是對(duì)于一些血鈣比較高的患者最好是不要吃。