補(bǔ)鋅對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育好處特別多。人體內(nèi)一百多種酶都含有鋅，它們被融合在蛋白質(zhì)、核酸、細(xì)胞膜等重要機(jī)體組織中，下面列舉三個(gè)重要作用。
一、味覺方面味覺素是唾液內(nèi)一種含兩個(gè)鋅離子的唾液蛋白對(duì)口腔粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)功能及代謝是一個(gè)重要的營(yíng)養(yǎng)因素。
缺鋅時(shí)口腔粘膜上皮細(xì)胞增生及角化不全，半衰期縮短易于脫落掩蓋和阻塞舌乳頭味蕾小孔，使食物難以接觸味蕾而影響味覺，從而導(dǎo)致味覺敏感度降低、食欲下降。鋅能促進(jìn)孩子的味覺發(fā)育，從根本上解決孩子不愛吃飯的問題，改變嘴里沒味，食欲不佳，美味佳肴也提不起興趣的現(xiàn)象。讓孩子真正愛上吃飯，茁壯成長(zhǎng)。甩掉挑食和營(yíng)養(yǎng)不良。
二、智力方面，人類大腦中的海馬體，其重量約占整個(gè)人腦重量的八十分之一左右，而其中鋅含量為大腦總含鋅量的六分之一，海馬體是人類高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)的核團(tuán)是學(xué)習(xí)語(yǔ)言接收和存儲(chǔ)信息的邏輯部件，因此充足的鋅對(duì)大腦靈活聰明起到關(guān)鍵作用。
三、生長(zhǎng)方面。鋅參與生長(zhǎng)激素的合成而對(duì)生長(zhǎng)激素起作用，加快細(xì)胞的分裂速度使細(xì)胞的新陳代謝保持在較高水平上，加速幼兒及青少年生長(zhǎng)發(fā)育。微量元素鋅又有兒童生長(zhǎng)素之稱。
