結(jié)腸炎患者不要吃生冷、堅硬及變質(zhì)食物,要禁酒及辛辣刺激性強的調(diào)味品,要注意補充蛋白質(zhì)及維生素。飲食宜選用易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,如魚、蛋、豆制品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等,最好食用菜汁,以減少纖維的攝入。
因為結(jié)腸炎病人消化吸收功能差,應(yīng)采用易消化、半流、少渣飲食、要少食多餐,以增加營養(yǎng)、改善癥狀。少纖維、低脂肪食物有促進腸蠕動、刺激腸壁的作用,但是不容易消化,對腸道不利,所以應(yīng)該限制。
多油及脂肪類的食物,除不易消化外,其滑腸作用可使腹瀉加重。所以,炸、煎及肥肉應(yīng)該少吃,應(yīng)少吃糖及易產(chǎn)生發(fā)酵的食物,如薯類、豆類、牛奶等??梢越?jīng)常食用菌類、血耳(木耳)、靈芝等提高免疫力。