高血壓可以吃黑豆,黑豆的作用非常大,常吃黑豆能夠起到很好的保健功效。黑豆有補(bǔ)腎和降低膽固醇的作用,還能抗衰老和美容,能將導(dǎo)致高血壓的鈉排出體外,能保持血管內(nèi)清潔,促進(jìn)血液流通的皂苷等。
黑豆中的鈣、鎂等礦物質(zhì),還能緩解內(nèi)臟平滑肌的緊張,起到擴(kuò)張血管,促進(jìn)血液流通的作用,從而對(duì)高血壓起到緩解作用,可以說(shuō)黑豆是高血壓患者可以多吃的豆制品。
此外,黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶能增強(qiáng)胰腺功能,促進(jìn)胰島素分泌,提高胰島素的功能,對(duì)糖尿病也有很好的療效。注意黑豆所含的酶不耐熱,加熱后有效成分就會(huì)流失,因此要將黑豆直接浸泡在冷水中,這樣能很好地吸收黑豆的有效成分。