腦栓塞的病人要多吃蔬菜,少量飲酒。蔬菜和水果含有大量的維生素c、鉀、鎂等微量元素,維生素c可以調(diào)節(jié)膽固醇代謝,防止動脈硬化發(fā)展,可增加血管的致密性。
戒煙戒酒,可以常用植物油炒菜,少吃動物脂肪。植物油含有不飽和脂肪酸,可促進(jìn)血清膽固醇的降低,動物脂肪如豬油、奶油、肥肉等,膽固醇較高。飲食要清淡不宜過飽。食咸飲食,鈉會進(jìn)入血管壁使其增厚、血壓增高。進(jìn)食量應(yīng)適當(dāng)、不宜過飽,否則身體過胖、加重心臟的負(fù)擔(dān)。蛋白質(zhì)含動物蛋白和豆類蛋白以供應(yīng)身體必需的氨基酸,宜喝去脂牛奶為佳。