糖尿病的病人可以吃土豆,但是要控制好量,還要注意其他一些方面的問(wèn)題。
第一,土豆里面含有淀粉比較多,所以它可以在一定程度上代替主食。在吃土豆的時(shí)候,最好是能夠減少這一餐飯當(dāng)中其他主食的攝入量,這樣對(duì)血糖造成的影響稍微小一些,這一個(gè)是值得注意的一點(diǎn)。
第二,在烹調(diào)的時(shí)候,可以選擇蒸煮或者是清炒都是沒(méi)問(wèn)題的,炒的時(shí)候少放一些油,這樣熱量比較低一些,最好是不要選擇油炸的薯?xiàng)l、薯片之類(lèi)的食品來(lái)吃。雖然都是土豆做成的食品,但是因?yàn)榕胝{(diào)方式的不同,里面還有的熱量對(duì)血糖的影響也是會(huì)有很大的差異的。
第三,要控制好量,每一餐飯進(jìn)食土豆不要太多,把這一餐飯當(dāng)中所有的食品熱量加起來(lái),只要在規(guī)定的范圍之內(nèi),基本上就是沒(méi)有問(wèn)題了。