結(jié)石膽囊炎首先是不能吃刺激,油膩,辛辣的食物,不能暴飲暴食,不能吃大魚大肉以及大油,高脂,高膽固醇以及油煎,油炸類的食物,還有酒類或少量的魚肉,雞蛋等等。
膽囊炎的病人在飲食上一定要清淡,多攝取一些纖維類的食物,多食用可溶性纖維食物,比如多吃一些蔬菜,水果,燕麥,大麥,紅豆以及綠豆等等。海鮮類等不需要完全禁食,但切勿過量。雞肉,魚肉為肉類所優(yōu)先選擇,肉類最好去皮后使用,豬肉則選用瘦肉,限制草酸含量高的食物。少吃扁豆,巧克力,菠菜,無花果,核桃等食物。改變料理的方法,烹調(diào)食物少用油煎,油炸,盡可能采取煮,凍,清蒸的方式。
食品的選擇以植物油為主,至于調(diào)味料方面,一些重口味的調(diào)味品,比如辣椒,咖喱等能不用就不要用,結(jié)石性膽囊炎不能吃刺激的食物。結(jié)石性膽囊炎是指膽囊內(nèi)或膽囊頸部發(fā)生結(jié)石的疾病,其臨床表現(xiàn)取決于結(jié)石的部位,大小,是否引起感染,梗阻以及梗阻的部位和程度。