魚肝油是無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油,在零攝氏度左右脫去部分固體脂肪后,用精簡食用植物油、維生素a和維生素d3調(diào)節(jié)濃度,再加適量的穩(wěn)定劑制成。魚肝油可以強壯骨骼,所以常用于孩子補鈣。
而魚油是魚體內(nèi)的全部油脂類物質(zhì)的總稱,它包括皮油、肝油和腦油,魚油是魚粉加工的副產(chǎn)品,是魚肉及其內(nèi)臟經(jīng)蒸、壓榨和分離而得到的,而魚油的主要功效成分Ω-3脂肪酸,它是人體血管的清道夫,還能預(yù)防動脈硬化、中風(fēng)和心臟病。