黃花菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及觀賞價(jià)值同時(shí)也具有一定的藥用價(jià)值。從古代就發(fā)現(xiàn)黃花菜在治療某些疾病方面有特效,通過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),黃花菜的花有健胃通乳補(bǔ)血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之,可以起到通乳下奶的作用。
黃花菜的根有利尿消腫的作用可用于治療浮腫小便不利。黃花菜的葉有安神的作用,能夠治療神經(jīng)衰弱、心煩不眠、體虛浮腫等等。黃花菜還有較好的健腦抗衰老的功效,這是因其含有豐富的卵磷脂,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量。有利于高血壓患者的康復(fù)。
但是目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)黃花菜對(duì)于治療痛風(fēng)方面有作用,痛風(fēng)的患者適當(dāng)?shù)某砸恍S花菜,可以幫助降脂控制血壓,但是沒(méi)有降血尿酸的這個(gè)作用。