冠心病的飲食應要有注意,包括飲食有節(jié)、合理的營養(yǎng)搭配。
第一,應控制總熱量,維持熱能平衡,防止肥胖,使體重達到并維持在理想的范圍。肥胖者合并冠心病較正常體重者多,所以控制體重是防治冠心病的重要環(huán)節(jié)。
第二,控制脂肪與膽固醇的攝入,隨著人們生活水平的提高,含飽和脂肪酸多的食物如肉、蛋、大奶制品攝入增加,飽和脂肪酸和膽固醇攝入過量是導致高血脂的主要因素。高血脂又是冠心病的主要誘因之一。故應該控制脂肪的攝入,使脂肪攝入總量占總熱量的20%到25%,其中動物脂肪不超過三分之一為宜,膽固醇攝入總量應控制在每日300毫克以下。
第三,復合碳水化合物也應該控制,例如單糖、雙糖。
第四,鹽分需要控制,每日攝鹽量應控制在3到5克。太多鹽的飲食容易引起高血壓,而高血壓又是冠心病的危險因素之一。
以上食物均是冠心病應該少吃的食物。那么冠心病應該多吃什么:
第一,多吃蔬菜水果,因蔬菜水果含有豐富的維生素、鈣、鉀、纖維素和果膠。
第二,冠心病患者應該多吃麥芽、粗纖維食物和雜糧。這類食物含有不飽和的脂肪酸、和豐富的維生素、和果膠、和纖維,這些都是對冠心病患者有益。