首先紫薯又叫做黑薯,薯肉呈紫色或者是鮮紫色,具有除了普通紅薯的營養(yǎng)成分之外,還有一些硒元素和花青素,所以對于紫薯的實(shí)用的效果是比較好的。里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸,維生素還有多種礦物質(zhì)。具有特殊保健的功能,紫薯屬于一種天然強(qiáng)效的自由基清除劑。能夠防止壞血病的發(fā)生。
紫薯因?yàn)樘呛勘容^高,所以吃多了可能會(huì)刺激胃酸大量分泌,對于血糖高的人是不建議多吃的,可以少吃一點(diǎn)。
另外在糖尿病的一些飲食里面,并不是說不能吃含糖的一些食物,但是含糖的食物吃了之后,就要減少其他食物的攝入量。