老年人科學(xué)補(bǔ)鈣，包括以下幾點(diǎn)：
一，補(bǔ)鈣不要忘食醋，補(bǔ)鈣的最好方法是從食物中攝取，含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、骨頭湯、魚(yú)蝦、黃豆、芹菜、韭菜等，但是補(bǔ)鈣時(shí)不要忘記吃醋，有人做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)，把經(jīng)人為引起骨質(zhì)疏松的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組，一個(gè)月后檢查兩組老鼠骨頭的強(qiáng)度，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強(qiáng)度明顯增加，因?yàn)榇着c食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣，因此提倡食物中加點(diǎn)醋，如糖醋排骨，糖醋魚(yú)等。
二，食物中鈣磷的比例，鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對(duì)鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例，鈣和磷的比例在一比一到二比一是鈣的吸收率最高。
三，宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì)，夜間人體最需要鈣，而且最容易吸收，由于夜間入睡后不能進(jìn)食，但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣，這時(shí)只有從體內(nèi)唯一含鈣部分骨骼中索取，另一方面由于就寢時(shí)人體的含鈣量較少，因此臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快的吸收。
