一定量的紫外線照射也就是曬太陽可以讓皮膚接觸紫外線,是維生素d的主要來源。長期以來都認為一些陽光照射比較少的國家,患一型糖尿病的比例是比較高的,接近赤道的國家就是陽光比較充足的是比較少的。
維生素d缺乏會使單核細胞成為脂肪轉(zhuǎn)運者,單核細胞是免疫系統(tǒng)中當中的一種白血球,它們從骨髓進入血液的之后會移動到組織當中,在那里成熟為巨噬細胞,失去或減少單核細胞和巨噬細胞上的維生素受體,會增強肝臟和動脈壁的炎癥。而單核細胞附著到血管壁的能力也會提高,在那里釋放出與糖尿病和心臟病變有關(guān)的膽固醇和炎性的物質(zhì),所以維生素低了,糖尿病的患病率可能會高一些。